Gå til hovedindholdet

Det handler om kompetencer

Det handler om kompetencer

En af Madkulturens fornemmeste opgaver er at løfte danskernes kompetencer i køkkenet. Vi skræddersyr gerne et kursus.

Vores madkultur er bygget på kompetencer. Derfor har Madkulturen afholdt adskillige køkken-kurser for frivillige, kommuner og virksomheder igennem årene.

Kurserne er skræddersyet målgruppen og kan variere fra et ’kulinarisk grundkursus’ på blot en enkel dag til et decideret ’kulinarisk kørekort’, der er rettet mod folk, der skal videreformidle mad- og måltider.

Senest har vi afholdt kurser for McDonald’s, Spejderbevægelsen, Arla, Ungdommens Røde Kors, Den Gamle By i Aarhus, Roskilde og Holbæk Kommune, madkundskabslærere i hele landet – og som her; Irmas personale.

Se video om Kulinarisk kørekort

 BAGGRUND

  • 81 % af Irma´s Kulinariske guider oplever, at de har fået styrket deres kulinariske faglighed. 
  • 84 % oplever, at de har fået større mod på at rådgive kunderne i forhold til sammensætning af måltider, råvarer og smag. 
  • 63 % oplever, at de har haft god succes med at videregive deres nye viden til kollegaerne i butikken. 

Kilde: Evaluering af Kulinariske Guides i Irma. Madkulturen 2015.

Opdateret 13. juli 2017

MENU