Projektnavn:
Appetitvækkerne
At modtage mad fra et centralt køkken ændrer ofte måltidet fra at være noget privat og trygt til at blive semi-offentligt og dermed en smule fremmed. Uddannelse af madchauffører og plejepersonale skal forhindre, at måltidet mister sin betydning og ikke bliver den kilde til glæde og næring, som er afgørende for en sund aldring.
Partnere: Roskilde Kommune, Det Danske Madhus
Økonomi: Projektet er støttet af Sundheds- og Ældreministeriet
Projektperiode: 2017-2019
Kerneområder:
Appetitvækkerne handler om at højne oplevelsen omkring måltidet for de hjemmeboende ældre, der får leveret mad.
Det gøres gennem uddannelse af chauffører fra Det Danske Madhus og plejepersonalet i Roskilde Kommune.
Målet er at understøtte et samarbejde omkring måltidet og skabe nye relationer, der i sidste ende kan føre til, at de ældre oplever de daglige måltider som appetitvækkende og indbydende, og dermed medvirke til at forebygge underernæring blandt de ældre.
Madkulturen gennemførte i første omgang en undersøgelse af de ældres måltidssituation i kommunen og tilrettelagde på den baggrund indsatsen sammen med Det Danske Madhus og Roskilde Kommune.
Madkulturen udviklede aktiviteter og kurser for plejepersonalet og chaufførerne.
Madkulturen gennemførte desuden løbende evaluering af projektets aktiviteter.
8 ud af 10 deltagere på kurserne angav, at de har fået:
Læs hele evalueringen af Appetitvækkerne her
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.
Madkulturen
Holbergsgade 6
1057 København K
CVR: 3356 0338
EAN: 5798 000 877 900
Festivalnetværk med mobil kogeskole
Scroll to top
