Viden

Viden
Det er vigtigt at vide, hvad danskerne kan, gør og vægter højest ved mad og madlavning, hvis vi skal arbejde for bedre mad til alle, sikre højere kvalitet i vareudbuddet og generelt prioritere mad og måltid højere.

Madkultur23

Madkulturen tager hvert år temperaturen på danskernes mad- og måltidsvaner. Den seneste undersøgelse er Madkultur23 med fokus på råvarer.

Madkultur23: Råvarer

Hent tidligere undersøgelser her (pdf):

Madkultur22,Madkultur21, Madkultur20, Madkultur19, Madkultur18, Madkultur17, Madkultur16, Madkultur15, Madkultur14.

Andre udgivelser

Madkulturen gennemfører løbende kvalitative og kvantitative undersøgelser af danskernes forhold til mad og måltider. Se de seneste resultater her:

Analyse: Stigende fødevarepriser og ændrede madvaner

Analyse: Klimavenlige madvaner

Fremtidens bæredygtige forbrug af oksekød

Madtanken

Madtanken er en tænketank, der samler nogle af de største stemmer i fødevaredanmark i en samtale om, hvordan madkulturen skal udvikle sig.

Hent en publikation om Madtankens holdninger og handlingsanvisninger her (pdf):

Madtankens arbejde

Madkulturen

Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.

Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.

Om os

Datasikkerhed